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Omelete de carnaval. Receita com abóbora


Os doces podem ser comprados em qualquer época do ano, mas em épocas festivas aparecem mais receitas como o carnaval. Nas Ilhas Canárias, especialmente em Tenerife, Espanha, eles preparam este doce omelete de carnaval, uma receita com abóbora para crianças.

A abóbora parece pertencer apenas à festa de Halloween, mas é usada em muitas sobremesas ao longo do ano, como esta omelete. Guiainfantil.com oferece-nos uma receita fácil e rápida para crianças, originária da ilha de Tenerife, Espanha, e que você vai gostar por seu sabor doce e suave.

  • 500 gr. de farinha
  • 6 ovos
  • 600 ml. leite
  • 150 gr. abóbora
  • 250 gr. de Açucar
  • 75 ml. anis (opcional)
  • 5 limões
  • Sal
  • Canela (opcional)
  • Azeite de oliva ou girassol

1. Em uma panela, coloque a abóbora lavada e cortada em cubinhos, com a casca de um dos limões (evitando a parte branca, que é amarga) e um pouco de água, apenas o suficiente para cobrir tudo. Deixe em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até que a abóbora esteja ligeiramente macia.

2. Retire a casca dos limões e reserve a abóbora.

3. Rale o resto dos limões, junte os ovos e bata tudo. Adicione a abóbora (à temperatura ambiente), o leite e o açúcar.

4. Adicione a farinha aos poucos para formar uma massa. Por fim, adicione o anis e uma pitada de sal e misture bem.

5. Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio, adicionando a massa até cobrir o fundo da panela. Frite a tortilha por alguns minutos, vire-a cuidadosamente com a ajuda de um prato e frite do outro lado.

6. Retire a tortilha. Pode não gostar com mel, com compotas ou com natas. As crianças vão adorar e chupar os dedos.

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