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Como fazer queijo em casa. Receita fácil para toda a família


Se você é daqueles que dão água na boca só de pensar em queijo, Sugerimos que você faça queijo fresco em casa. Uma ótima maneira de personalizar o que você come e dar o toque que você deseja.

No nosso site encontrará uma receita muito simples de fazer queijos caseiros, aos quais poderá adicionar os temperos que desejar, a gosto, seja pimenta, ervas ou especiarias.

Ingredientes:

  • 1 litro de leite pasteurizado
  • 1 limão
  • 100 ml de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de creme líquido
  • Sal

Aprenda a fazer queso fresco em casa com esta receita fácil para toda a família.

- Coloque o leite numa caçarola e leve ao lume brando (é preferível usar leite que não tenha vencido muito tempo porque pode dificultar a coagulação). Quando atingir o ponto de ebulição, retire do fogo e reserve.

- Após 20 minutos, acrescente o suco de limão, o iogurte e o creme líquido.

- Misture bem até obter uma massa homogênea.

- Volte tudo ao fogo até que comecem a formar-se torrões de coalhada, nesta altura coloque uma pitada de sal.

- Você vai ver que o soro não pega, vai ter que tirar do fogo e tirar tudo que puder, pode usar uma gaze.

- Quando terminar de escorrer, verá que se formou uma pasta cremosa que tem de amassar, é aqui que pode dar a forma que quiser, seja em bloco ou em bola.

- Guarde o queijo em um recipiente na geladeira, deixe toda a mistura repousar e ... voilà! Você acabou de fazer queijo em casa.

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