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Berinjela recheada com carne picada. Receita fácil


As Berinjela são vegetais saborosos que oferecem vários benefícios à saúde. Possui propriedades antioxidantes, baixo teor calórico e contém vitamina E. É rico em potássio e um pouco de sódio, importantes para o sistema nervoso. Melhora a circulação e, devido ao seu alto teor de água, é um bom diurético.

Para as crianças se habituarem ao sabor das beringelas, é aconselhável fazer receitas de beringelas misturadas com diversos ingredientes como fiambre, queijo, carne ...

Ingredientes:

  • 2 beringelas grandes
  • 400 gr de carne picada
  • 1 cebola grande
  • 100 gr de tomate esmagado
  • 150 gr de queijo ralado para gratinar
  • Óleo
  • Sal
  • Dicas: em vez de carne bovina pode-se usar carne de porco, cordeiro, frango ... desde que seja picada

Por ele, Guiainfantil.com preparou uma receita muito rica e saudável: Berinjela recheada com carne picada. Receita fácil e simples de preparar. Se junta?

1- Lave as beringelas, corte-as ao meio e esvazie-as com o auxílio de uma faca. Reserve a pele de berinjela.

2- Corte a cebola em pedaços bem pequenos e coloque numa frigideira com azeite. Leve ao fogo para fazer a cebola.

3- Quando a cebola começar a ganhar cor junte os pedacinhos da beringela e mexa.

4- Quando a berinjela estiver pronta, acrescente a carne aos poucos e mexa até que fique corada.

5- Recheie as beringelas com a mistura de carne, uma a uma.

6- E por último, coloque o queijo ralado por cima das beringelas, e leve numa assadeira (pré-aquecida a 20 graus), durante cerca de 20 minutos, para que fique cozido e gratinado.

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