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Novas recomendações para a introdução do ovo na dieta do bebê


O ovo é um dos alimentos que, até poucos anos atrás, não era introduzido na dieta alimentar do bebê antes dos 10 meses de idade.

No entanto, com o passar dos anos e com o avanço das pesquisas tanto no campo das alergias alimentares quanto na nutrição, sua imagem, antes ligada a problemas cardíacos e hipercolesterolemia, foi se despojando e atualmente eles abandonaram essas restrições rígidas. Conheça as novas recomendações para a introdução do ovo na dieta do bebê.

Sem histórico de alergia alimentar na família, o ovo pode ser introduzido na dieta do bebê a partir dos 6 meses. A forma de introdução não é predeterminada e cada família pode decidir fazê-lo de acordo com sua conveniência, sempre respeitando os dias entre os novos alimentos, cerca de 3 ou 4 normalmente.

Porém, pode ser conveniente separar a clara da gema e apresentá-los como dois alimentos distintos, pois às vezes as proteínas da clara, muito diferentes das presentes na gema, são capazes de desencadear uma reação alérgica por si mesmas, sendo melhor observar a reação do bebê a ambas as partes da ovo separadamente.

O método de cozimento é, pelo contrário, irrelevante, embora por razões óbvias, seja melhor não introduzir o ovo frito tão cedoJá que muita gordura extra do óleo é adicionada ao cozinhá-lo.

OA porção recomendada de ovo para crianças é uma unidadeEmbora a partir dos 9 anos a ração possa ser aumentada para 2 unidades, dependendo das necessidades energéticas da criança. Para bebês, não é aconselhável exceder três porções por semana, entre outros motivos, para garantir também que uma variedade suficiente de alimentos seja incluída em sua dieta.

O ovo é um alimento, também, com alta densidade de nutrientes, ou seja, um baixo teor calórico acompanhado por um grande número de vitaminas e minerais, além de uma proteína com alto valor biológico e um perfil lipídico dos mais balanceados em alimentos de origem animal. Ao contrário, embora o ovo contenha ferro, ele não é heme, portanto sua absorção requer a otimização da vitamina C.

É, portanto, uma opção nutricional cujos nutrientes são, quase todos, facilmente biodisponíveis, mas também é fácil de mastigar e digerir, e geralmente muito aceito entre os mais pequenos. Assim, graças à sua textura, o ovo nas suas múltiplas variedades de cozedura é ideal para o bebé que ainda ingere alimentos triturados para aprender a mastigar, ao mesmo tempo que fornece muitos nutrientes mesmo que não consuma em grande quantidade. Para facilitar, pode ser incluído em qualquer uma das refeições que são oferecidas ao bebê ao longo do dia, não sendo necessário relegá-lo ao almoço ou jantar.

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