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O que a primavera traz para comer crianças


Onde eu moro é primavera e já dá para ver nas barracas de frutas e verduras dos mercados, como se de um momento para o outro se transformassem em um jardim cheio de flores. Vestir a mesa com cores e tudo o que a primavera nos permite.

Um passeio pelo mercado traz-me novas cores e sabores, mas não só. Além de todo o aroma, sabor e textura que os alimentos sazonais nos oferecem, devemos considerar também a economia para o nosso bolso ao comprar esses alimentos. Embora hoje possamos encontrar as mesmas frutas praticamente o ano todo, comprar frutas de outras estações vai custar muito mais caro, além do fato de que seu sabor não será mais tão intenso como nas outras estações. Os frutos da estação ficarão mais baratos para nós porque são aqueles que crescem perto de onde moramos e estão no seu momento natural de maturação ideal.

Na primavera, as frutas cítricas são os protagonistas em nossas mesas. A estação das flores dá lugar a morangos, damascos, cerejas, melões, nêsperas, etc.

Além das frutas, a batata, os aspargos verdes, diferentes tipos de alface, tomate, ervilha e berinjela também atingem seu esplendor na primavera. O que pode ser mais refrescante do que uma salada de alface ou espargos, ou uma sopa de ervilhas ou beringelas recheadas ...?

1- Morangos: uma fruta rica em vitaminas C, A e ácido fólico. Também é rico em minerais como iodo, ferro, magnésio e potássio. É uma fruta de limpeza e muito indicada para fortalecer os ossos. É indicado para crianças com mais de 18 meses.

2- Cerejas: uma fruta rica em vitaminas A, B, C e E, em minerais como potássio e cálcio. É altamente indicado em casos de obstipação, obesidade e doenças articulares.

3- Damascos: uma fruta rica em fibras, vitamina A, potássio, cálcio e magnésio, além de sua ação antioxidante.

4- Melão: uma fruta rica em vitaminas A, E e C. Muito indicada para ossos e dentes infantis. Também é um antioxidante.

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