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Por que as crianças não devem ingerir sal iodado


O sal é um ingrediente alimentar - e um dos mais utilizados na cozinha em todo o mundo - que não deve ser introduzido na alimentação do bebê com a introdução da alimentação complementar, pois seus rins ainda não estão prontos para filtrar tantos solutos e devemos evite que eles sejam sobrecarregados.

É mais, as crianças não devem comer sal iodado, mesmo quando expandem sua dieta e o integram aos cardápios familiares. Nós dizemos por quê.

Além disso, o sal não é exatamente um ingrediente saudável, pois está relacionado ao aumento da pressão arterial (hipertensão arterial) que pode causar graves problemas cardíacos. Porém, o sal é um importante realçador de sabor, por isso é utilizado na culinária, mas deve ser sempre feito na quantidade certa.

Geralmente, o sal que encontramos nas prateleiras dos supermercados é sal iodadoOu seja, além de seu componente básico, que é o cloreto de sódio, contém outro mineral, o iodo, que costuma ser causa de carência em países desenvolvidos. Peixes e frutos do mar, bem como produtos lácteos, são as fontes mais importantes de iodo na população infantil, mas uma vez que o sal é introduzido, o excesso de iodo se torna um problema?

A deficiência de iodo apresenta sintomas cuja gravidade em adultos pode variar, desde sintomas leves até sintomas mais sérios e sérios. Porém, tanto durante a infância quanto durante a gravidez, a contribuição de iodo é extremamente importante, e a deficiência desse mineral passa a ser algo a ser evitado. A deficiência de iodo pode causar problemas cerebrais graves, interferindo no desenvolvimento do cérebro da criança e pode levar a retardo mental irreversível em casos graves. Além disso, está relacionado a abortos e partos prematuros.

Um certo excesso de iodo, segundo estudos realizados a esse respeito, é seguro para as crianças. No entanto, pode causar problemas no bebê durante a gravidez e nos recém-nascidos, aumentando o risco de desenvolver problemas com o funcionamento da glândula tireóide.

O fato é que, consumindo sal iodado em excesso, o problema mais sério não será o excesso de iodo, mas o excesso de sal, Portanto, a menos que você esteja em risco de deficiência de iodo, não há necessidade de que o sal que usamos na cozinha contenha iodo.

É perfeitamente possível suprir as necessidades de iodo de nossos filhos após o início da alimentação complementar sem incluir sal iodado em sua alimentação, principalmente se oferecermos uma alimentação saudável e balanceada e incluir peixes e mariscos, além de leite e laticínios.

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