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Alimentos essenciais à base de plantas na dieta mediterrânea para crianças


A dieta mediterrânea é um estilo de vida que envolve uma alimentação saudável que inclui uma grande variedade de alimentos, por isso segui-la é uma das melhores decisões que podemos tomar para que os nossos filhos cresçam fortes e saudáveis.

Vamos rever os pilares da dieta mediterrânea infantil, com destaque para os de origem vegetal.

- Um dos mais fundamentais é o azeite de oliva, fonte de gorduras monoinsaturadas e vitaminas lipossolúveis, com inúmeros benefícios à saúde das crianças, pois é fonte de ácidos graxos essenciais para o organismo.

- Legumes e legumes eles são ricos em vitaminas, sais minerais e fibras. Com exceção dos vegetais de folhas verdes, todos eles podem ser oferecidos ao bebê no início da alimentação complementar, pois têm inúmeros benefícios para a saúde, principalmente se escolhermos, como a dieta mediterrânea promove, vegetais frescos da estação.

- Nesta mesma linha, as frutas Oferecem nutrientes semelhantes aos dos vegetais (fibras, vitaminas e minerais), nas mais variadas possibilidades. Todos podem ser oferecidos a partir dos 6 meses, e costumam ser muito apreciados pelos mais pequenos graças ao seu sabor doce. No entanto, deve-se ter cuidado com aqueles que podem causar asfixia, como uvas ou maçãs e, se houver histórico de alergia na família, consulte o médico sobre as frutas mais alergênicas, como morango, pêssego ou Kiwi.

- As legumes são outros benefícios da dieta mediterrânea, principalmente em guisados ​​e sopas, altamente recomendados para o aquecimento. Devem ser consumidos no mínimo duas vezes por semana, pois são uma fonte de energia muito saudável, com proteínas de alto valor biológico -especialmente se combinadas com cereais-, ferro e muitas vitaminas. Além disso, pertencem ao grupo de pratos que chamamos de alta densidade nutricional, ou seja, muitos nutrientes em poucas calorias.

- Os cereais -Integrais-, por sua vez, são essenciais nas fases de crescimento máximo, pois fornecem energia de liberação lenta acompanhada de proteínas, algumas vitaminas e minerais, e principalmente fibras. No início da alimentação complementar, e de acordo com as pesquisas mais recentes, tanto os cereais sem glúten quanto os que contêm glúten podem ser introduzidos na dieta do bebê, desde que não haja contra-indicação do pediatra. A introdução do glúten deve ser feita gradativamente e sempre observando o comportamento do bebê. Irritabilidade, distúrbios do sono ou variações no funcionamento do seu trato gastrointestinal podem nos alertar para uma possível intolerância.

É importante oferecer, senão todos, a maior parte destes grupos alimentares diariamente, sendo os cereais básicos durante a infância, procurando sempre ser o menos refinado possível para obter uma boa ingestão de fibras.

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