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Moussaka ou Lasanha de Berinjela. Receita fácil para crianças


O que diferencia a moussaka de uma lasanha tradicional é que, em vez de macarrão, são utilizadas folhas de berinjela nas camadas. Dessa forma, torna-se uma lasanha mais leve, macia e ainda mais saudável para as crianças.

Esta receita de lasanha de berinjela ou moussaka é versátil, que nos oferece Guiainfantil.com, já que pode ser feito tanto com carne de cordeiro (a tradicional), quanto com vitela ou boi. Além disso, você pode variar os ingredientes. O moussaka É uma receita nativa da Grécia.

Ingredientes:

  • 250 gr de carne picada
  • 2 beringelas
  • 200 gr de tomate esmagado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 250 gr de bechamel
  • 100 gr de queijo para gratinar
  • 1 losango de carne (knorr ou avecrem)
  • Sal
  • Óleo

Nesta ocasião, propomos-lhe uma receita básica muito fácil de preparar, ideal para crianças.

1- Lave bem as beringelas e corte-as em rodelas de mais ou menos 0,5 cm.

2- Sobre uma folha de papel toalha, arrume as rodelas de berinjela e polvilhe com sal para que “suem”. Após alguns minutos, seque as beringelas, uma a uma, com papel de cozinha e reserve.

3- Numa frigideira refogue a cebola e os dentes de alho picados. Quando começar a ter cor, acrescente a carne e misture bem para que os pedaços de carne se soltem. Adicione a pastilha de carne, o tomate amassado, o sal e a pimenta a seu gosto.

4- Enquanto a carne está sendo cozida, frite as rodelas de berinjela em bastante óleo bem quente, em outra frigideira. Quando eles ganham cor dos dois lados, retire do óleo e deixe escorrer em papel absorvente.

5- Passe azeite em uma assadeira e comece a montar as camadas da moussaka, como se faz com a lasanha.

6- Primeiro o fundo da forma é forrado com uma camada de rodelas de berinjela, depois outra camada de carne e uma coisa e outra intercalada, por último colocando uma camada de beringelas.

7- Cubra tudo com o molho bechamel e leve a forma ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por cerca de 30 minutos. Quando notar que o bechamel começa a ganhar cor, espalhe o queijo ralado por cima da lasanha. Aguarde mais alguns minutos e a moussaka estará pronta. Hummm… já dá para sentir o cheiro… Bom apetite!

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Vídeo: Vegetarian Moussaka recipe (Dezembro 2021).