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Panquecas de abobrinha. Receitas com vegetais para crianças


Graças ao seu sabor suave e agradável, a abobrinha é uma das hortaliças (ou verduras) mais aceita pelas crianças. É rico em potássio, fósforo, magnésio e cálcio.

Portanto, é um alimento que não deve faltar na alimentação infantil. Guiainfantil.com preparou uma receita saudável e rica com abobrinha: Panquecas de abobrinha.

Ingredientes:

  • 1 abobrinha grande
  • 2 colheres de sopa (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite (ou creme líquido)
  • Folhas de cebolinha
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto
  • Dicas: em vez de cebolinhas você também pode usar folhas de salsa picadas

É também uma receita rápida e fácil, principalmente para o jantar infantil. É uma dessas receitas que as crianças não demoram a vir para a mesa. Se junta?

1- Lave a abobrinha e corte em pedaços bem pequenos. Se quiser, você pode ralar. Reserve.

2- Corte as folhas de cebolinha em pedaços pequenos.

3- Em uma tigela, misture a farinha com o leite e depois os ovos. Bata tudo até obter uma massa mais espessa.

4- Junte as folhas de cebolinha aos pedaços e mexa.

5- Em seguida, adicione os pedaços de abobrinha e mexa novamente.

6- Adicione o sal, mexa e reserve.

7- Em outra panela, coloque o óleo para fritar.

8- Quando o óleo estiver bem quente, e com o auxílio de uma concha, coloque um pouco da mistura de abobrinha na panela, para formar pequenas panquecas.

9- Quando começar a dourar por baixo, vire as panquecas para que fiquem dos dois lados.

10-Quando estiverem dourados, retire-os da panela e coloque-os sobre papel toalha para eliminar a gordura.

Você pode servir as panquecas com maionese ou com algumas batatas fritas ou cozidas. Ou simplesmente com arroz. Bom apetite!

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