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Rolinhos de canela ou rolos de canela. Receita fácil para crianças


Temos o grande prazer de apresentar-lhe uma das receitas 'estrelas' da pastelaria do norte da Europa: rolos de canela, ou rolos de canela. Embora muitos pensem que sua origem está na América do Norte, onde se tornou muito popular, na realidade esse doce requintado vem da Suécia, onde é mais conhecido pelo pão de canela.

Siga isso receita fácil, prática e simples preparar esses rolinhos de canela em casa e dividir com a família. Convide as crianças a participarem da fabricação. Eles vão adorar enrolar este panetone!

Ingredientes:

  • 10 gr de fermento fresco
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 130 ml de leite morno
  • 1 ovo
  • Sal
  • Essência de baunilha
  • Para o recheio:
  • 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 60 gr de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 350 gr de farinha forte

Não espere por uma ocasião especial para tornar esta sobremesa tão original e rica. Reúna os ingredientes e nós lhe ensinaremos como fazer, passo a passo.

1- A primeira coisa que faremos é a massa. Misture a farinha peneirada, uma pitada de sal e o fermento, para ligar bem. Aos poucos, acrescente a manteiga derretida ou margarina e misture tudo com as mãos. Adicione o leite, o ovo e a baunilha e continue amassando com os dedos. Quando formar uma massa compacta, faça uma bola, coloque em uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe crescer por 1 ou 2 horas.

2- O recheio pode ser feito enquanto a massa cresce. Misture a manteiga ou margarina com o açúcar e a canela. Quando a massa estiver pronta, abra-a com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada em forma de retângulo e cubra com o recheio. Enrole a massa e corte em rodelas de 2 a 3 cm de espessura.

3- Arrume os rolinhos de canela em uma assadeira, previamente espalhada com manteiga ou margarina e deixe crescer por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, aqueça o forno a 180 graus.

4- Bom, agora só temos que levar a fonte com os rolinhos de canela ao forno por uns 30 minutos, aproximadamente, ou até dourar por cima.

5- E aqui estão os nossos rolinhos de canela, acabados de sair do forno !!! Hmm… que cheiro de canela !!

Recomendações:

- Se desejar, também pode adicionar passas ou nozes picadas ao recheio dos rolinhos de canela, ou mesmo um pouco de cream cheese ou creme Vai ser muito bom de qualquer maneira.

- Se desejar, você também pode derramar um glacê ou glacê acima dos rolos de canela, ao servir. É feito batendo 120 gr. de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de sopa (sopa) de leite. E é isso.

O rolos de canela, também conhecido como pão de canela ou espiral de canela é um pão doce que foi criado em 1920 na Suécia e na Dinamarca. Na segunda metade do século XIX, este pão era cozido apenas em famílias abastadas devido ao custo dos ingredientes. Hoje é um doce típico dos Estados Unidos e do norte da Europa. Na Suécia, é chamado de 'Kanelbulle'.

Este pão doce, ideal para acompanhar o café, no desjejum ou no lanche, é um rolo de massa aberto com canela e uma mistura de açúcar (muitas vezes com passas), polvilhado com manteiga. A massa é enrolada, cortada em pequenas porções e cozida. Pode ser glaceado com açúcar ou queijo cremoso. Seu dia é comemorado no dia 04 de outubro.

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